Article paru dans “ELLE”

« LA PECTINE DE POMME EST-ELLE COUPE FAIM ? »
IS PECTIN APPLE CUTTING HUNGER
« Il paraît que la pectine de pomme est un bon coupe-faim. Vrai ou faux ? » Fabienne

Notre expert : Pierre Dukan, nutritionniste * « La pectine de pomme est une fibre soluble, qui gonfle au contact de l’eau et devient visqueuse. Dans l’estomac, elle grossit comme une éponge provoquant la satiété. Sauf qu’en plus elle empêche une partie des nutriments (donc des calories) de passer dans le sang et qu’elle les emmène directement dans le côlon, où ils sont éliminés. Conclusion, on a moins faim et on réduit le nombre de calories absorbées d’environ 4 %. On trouve la pectine de pomme sous forme sèche dans des compléments alimentaires (ndlr : Devorcal, en pharmacie). Mon conseil : prenez-en deux gélules au cours du repas avec un grand verre d’eau. C’est sans risque pour la santé, car l’action est mécanique. »

“It seems that apple pectin is a good appetite suppressant. True or false? “Fabienne

Our expert Pierre Dukan, nutritionist * “Apple pectin is a soluble fiber that swells in water and becomes viscous. In the stomach, it swells as a satiety causing sponge. Except that in addition it prevents part of the nutrients (ie calories) to pass into the blood and it takes them directly to the colon, where they are removed. Conclusion was less hungry and reduces the number of calories absorbed by about 4%. Apple pectin dry form found in dietary supplements (note: Devorcal, pharmacy). My advice: take two capsules with meals with a full glass of water. This is no health risk, because the action is mechanical. ”

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